近日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会团餐委员会承办的“第四届全国团餐大赛”在上海新国际博览中心举办。本次团餐大赛的参赛队伍都是来自全国各地的精英烹饪团队。食美乐参赛团队在全国43支队伍中凭借扎实的功底、精湛的厨艺，以92.08分的高分斩获大赛金奖！

►食美乐餐饮集团获奖团队

本次赛事以膳食营养服务的综合创新能力为主题，促进团餐产业的健康持续发展。根据通知要求，大赛分为现场实操与理论答辩两部分，每支队伍现场制作小学生营养套餐、成人商务套餐各一式两份，领队现场展示比赛套餐，讲解制作搭配理念，并进行现场答辩。

食美乐高度重视此次大赛，由集团高级营养师李丹萍领队，在菜单设计上以满足小学生与成人日常营养均衡为主，坚持绿色、营养、健康、美味的理念，通过科学的营养数据分析，选用适当的食材，并反复打磨两组套餐的用料与调味配比。同时，两位参赛厨师持续练习，多次改进烹饪技巧，追求每一份菜品的口感和鲜美。

►比赛现场

比赛当天，参赛厨师王小刚、张祥田沉着冷静、稳定发挥。两组套餐无论从创新烹饪手法及营养搭配等方面俘获在场评委一致好评与赞赏！经过激烈角逐和评委们的专业评比，食美乐餐饮集团参赛团队荣获金奖！

荣获第四届全国团餐大赛金奖不仅是对食美乐参赛团队个人能力的肯定，更是对食美乐餐饮团餐服务质量的认可。未来，食美乐餐饮集团将继续秉承着“客户至上，服务致优”的理念，持续深耕团餐业务，积极吸纳更多餐饮人才，科学设计、合理配膳，构建营养健康的膳食平台，提升企业的综合运营能力，为服务民生和经济社会发展做出团餐行业应有的贡献！